潜江小龙虾的产业发展现状及对策 - 科技创业月刊杂志社投稿_期刊论文发表|版面费|电话|编辑部|论文发表

一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果，来稿的文字复制比（相似度或重复率）必须低于用稿标准，引用部分文字的要在参考文献中注明；署名和作者单位无误，未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过；未一稿多投。二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外，不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知，可自行处理(双方另有约定的除外)。三、来稿经审阅通过，编辑部会将修改意见反馈给您，您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。四、一般来说，4500字（电脑WORD统计，图表另计）以下的文章，不能说清问题，很难保证学术质量，本刊恕不受理。五、论文格式及要素：标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准：GB\T7714-2005，点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。六、处理流程：（1）通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱（2）我刊初审周期为2－3个工作日，请在投稿3天后查看您的邮箱，收阅我们的审稿回复或用稿通知；若30天内没有收到我们的回复，稿件可自行处理。（3）按用稿通知上的要求办理相关手续后，稿件将进入出版程序。（4）杂志出刊后，我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明：（1）稿件必须是作者本人独立完成的，属原创作品（包括翻译），杜绝抄袭行为，严禁学术腐败现象，严格学术不端检测，如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担，本刊不承担任何民事连带责任。（2）本刊发表的所有文章，除另有说明外，只代表作者本人的观点，不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。（3）本刊拥有自主编辑权，但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的，编辑部有义务告知作者，或由作者授权编辑修改，或提出意见由作者自己修改。（4）作品在《文教资料》发表后，作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。（5）作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时，不再征询作者意见，并且不再支付稿酬。九、特别欢迎用电子文档投稿，或邮寄编辑部,勿邮寄私人，以免延误稿件处理时间。

潜江小龙虾的产业发展现状及对策

作者:

关键词:

摘要：

作者:未知

摘要:潜江小龙虾产业最近几年快速发展，不仅供给国内，而且还大量出口国外，已逐渐成为支撑潜江经济发展的中坚力量之一。小龙虾产业快速发展的同时也存在一些问题，本文综述了潜江小龙虾的产业发展现状并对此提出了一些对策。关键词:潜江小龙虾 ;产业化;现状;出口;养殖中图分类号:F326.4 文献标识码:A DOI:10.11974/nyyjs.20160733188从2000至今，随着湖北省潜江市的小龙虾产业的高速发展，潜江小龙虾的发展问题现已成为影响潜江经济、社会、环境、科技和人文之间可持续发展的主要问题之一。如何解决潜江小龙虾产业高速发展中对环境的影响、人们对小龙虾食材多元化的要求，小龙虾下脚料资源的开发利用、小龙虾产业如何带动潜江旅游业，小龙虾的养殖方式等用相关问题，关系到湖北潜江的经济能否持续、快速、健康发展。一些学者在可持续发展的模式下对影响小龙虾产业高速发展所存在的问题进行了深入的研究，并对此提出了相应的一系列的问题、问题产生原因，以及针对问题提出了相应的调整对策等。现将近年湖北潜江小龙虾产业发展现状和高速发展问题的研究情况综述如下。1湖北潜江小龙虾产业发展现状的分析1.1 潜江小龙虾的产业现状从2000―2015年，经过将近15a的实践探索和研究创新，潜江小龙虾产业已逐步形成了“种养加、农工贸”一体化，全地域、全方位、全产业链、一二三大产业深度融合的产业格局。小龙虾养殖规模逐渐扩大，从最初的4hm2发展到现如今的1.73万hm2，每年小龙虾产量达4.2万t，小龙虾养殖业产值达13亿元。除此之外，小龙虾加工流通和小龙虾餐饮业等二三产业也开始迅速发展，这极大地带动了潜江整体经济的发展。据潜江市相关部门统计，2014年，潜江市综合产值达100多亿元。由此看来，小龙虾现已经成为引导潜江经济的支柱性大产业。随着小龙虾产业的发展，潜江市正逐渐形成“政府扶持引导、龙头企业带动、基地养殖配套、协会统一协调、品牌拓展市场”的产业化理念和创新发展模式，向独具特色的水产产业化发展之路迈进。这一发展理念的实现，提高了农民的收入，同时也将促进潜江市经济的迅速崛起，推动潜江成为全国最大的淡水小龙虾养殖加工出口基地，虽然目前离这个目标还有点遥远，但假以时日一定会实现。最后，伴随着生态环境的不断恶化以及小龙虾虾源的供不应求，问题逐渐出现:“虾源”紧张、交易成本高、深加工产品市场占有率低、中介机制服务有漏洞、品牌效应不够突出等问题，这些问题严重威胁着小龙虾产业的良性发展[1]。1.2 潜江小龙虾的出口现状针对潜江小龙虾的出口现状，相关学者指出每年潜江小龙虾的出口量居湖北省同行业产品首位，而湖北省出口小龙虾创汇1.2亿美元，占全国出口份额的50.6%。2014年潜江市淡水水产品企业加工出口量达到2.88万t，出口创汇高达1.9亿美元，相较与2013年出口量有一定程度的提升，并且潜江市连续10a小龙虾出口量占全省第1。其中小龙虾出口创汇1.9亿美元，这在一定程度上说明潜江小龙虾相对于其他水产品的出口量还是比较大的。但潜江市小龙虾出口也面临着诸多问题，包括:小龙虾品种退化、虾壳深加工不足、养殖模式单一、虾源供给不足;病虫害防预措施不健全，质量安全存在隐患;还有小龙虾行业协会力量弱小，中介服务能力不足、出口定价处于被动地位，出口岑仔贸易壁垒容易导致反倾销诉讼;出口市场过于集中等问题[2]。有学者认为潜江小龙虾缺乏自主品牌效应及产品结构单一;产业资金链难以维持小龙虾出口健康发展;虾源不足难以供给等问题[3]。最后，有资料显示国际金融危机以及货币出口汇率的浮动都对潜江小龙虾的出口有一定的风险。1.3 潜江小龙虾的养殖现状潜江是小龙虾生态养殖模式“虾稻连作”的始源地，除此之外，陆续产生了“莲虾工作”“虾稻共作”、“虾蟹共作”等小龙虾生态养殖模式。潜江小龙虾在养殖、加工、出口等方面在湖北省乃至于在全国小龙虾产业中都占有举重若轻的地位。2012年，潜江市共有池塘养殖面积约0.13万hm2，小龙虾养殖面积达1.26万hm2，养殖产量达3.8万t，产值6.7亿元。其中虾稻共作养殖面积0.067万hm2，养殖产量2500t，产值0.6亿元。当前小龙虾的养殖技术日渐成熟，在养殖方式上发展了“虾稻共作”、“虾蟹共作”、“虾稻泥鳅共作”以及“莲虾共作”等养殖方式。在养殖技术上对小龙虾的苗种培育、池塘养殖、稻田养殖，小龙虾的疾病防治等技术都有了一定的提高。但同时，也出现了一些养殖问题，小龙虾养殖及苗种培育水体大多是采用池塘、沟渠等面积狭小的水体，这在一定程度上造成了小龙虾品种退化，小龙虾产品质量下降;养殖的小龙虾规格比较小，病害较多，产量较小;养殖方式紊乱，标准化养殖体系急需建立[4]。2潜江小龙虾产业发展的对策2.1 实施科学规划，明确发展方向当前，潜江小龙虾的发展缺乏合理的科学规划以及明确的发展方向。一个产业的发展离不开科学的规划，潜江市市委、市政府应该组织相关科研院校以及一些相关部门，合理规划小龙虾产业发展思路，因地制宜，制定“潜江龙虾”产业发展长远方针，建立起与科研院校结盟共建的良好合作机制，从苗种繁育与基地建设、技术创新与标准化生产、国际与国内市场开拓、品牌宣传与文化传承上下功夫[5]。同时，要结合潜江市实际情况，做好本市长远发展规划，采用科学有效的方式确定未来发展方向与发展模式，力争将小龙虾的资源优势转化成为产业优势。2.2 规范养殖体系，促进产业发展小龙虾养殖是从2000年来开始兴起的一种水产养殖新品种，为了提高小龙虾产业在生产、加工、运输、包装、流通等环节的标准，特别需要采取强制性措施来建立生产加工标准。同时，推广健康的生态养殖，建立高标准示范基地。现有的生态养殖包括虾稻共作、莲虾共作、虾蟹共作等等。2001年，潜江积玉口镇宝湾村的农民刘主权、褚洪云率先探索出小龙虾野生寄养与水稻的“虾稻连作”的生态养殖模式，这种模式因投资小、效益大，受到大多数农民的认可，而后逐渐推广开来。从2007年开始，在潜江市水产局总工程师“虾稻共作”技术规程第一作者陶忠虎的带领下已开展莲虾共生高效模式并取得成功。2.3 加大技术创新，提升产业水平引入高技术人才，扩大研发支出，加大对小龙虾相关产品的研发力度，实现小龙虾产品多样化，提高小龙虾的价值，使小龙虾出口由粗放型转向集约型。不仅仅是出口简单的粗加工产品，而且也出口精加工产品。提高产品多样化程度，使小龙虾不再是的食品产品，也是药物产品，实现多样化的食品和药物产品，如利用虾壳制成化妆品、药物等，利用虾肉研发多种口味的食品等。研究冷冻保藏技术，延长小龙虾保藏期。加强对潜江小龙虾下脚料资源开发利用。小龙虾下脚料的回收利用有许多用处，如:用龙虾壳制D-氨基葡萄糖盐酸盐、地产龙虾壳甲壳素的提取和壳聚糖的制备、龙虾副产品生产调味品的初步研究、小龙虾下脚料酶解制备抗氧化肽等。在虾壳提取时还发展了对生产过程中废水的处理，最后发现废水中和后，其中的蛋白质、脂肪、无机盐等可以不经处理直接用于动物饲料造粒。2.4 加大政府扶持，推动持续发展潜江市小龙虾产业需要市委、市政府的大力支持，市委、市政府应该对小龙虾品牌文化的推广、品牌的培育等提供一定的经济支持。同时要积极争取金融机构像中国农业银行、农商银行等对潜江小龙虾产业的信贷支持，除了经济上的支持外，在政策上也要扶持。扶持潜江小龙虾龙头企业像华山水产、莱克水产等大企业申报潜江小龙虾绿色食品，并积极争取获得中国农业部在经济和技术上的的支持，扩大虾源以便进一步打响潜江小龙虾的国内、国外两大市场。3简要评述近几年来，潜江小龙虾正处于快速发展的阶段，在各方面都从最初的较为单一的发展方式逐渐走向多样化，产业化。在养殖方式、品牌效应、出口、资源利用等方面都有一定的发展，例如虾稻共作技术的发展、龙虾下脚料的回收利用、对外出口等。但是，潜江小龙虾的发展仍然还存在着诸多问题，资源利用不充分、产品结构单一、养殖技术不先进等一系列的问题。但是随着潜江经济的发展，以及政府政策的支持，小龙虾企业自身也充分提高科学技术、促进小龙虾产业化发展，潜江的小龙虾产业的前景将一片大好。参考文献[1]刘姝蕾.潜江市“小龙虾”产业发展研究[D].华中师范大学，2014.[2]赵萌.潜江市小龙虾出口问题研究[D].湖北大学，2012.[3]黄敏，张雅文，余尚松，等.湖北省淡水龙虾的出口现状及对策研究――基于湖北省潜江市龙虾出口视角[J].湖北经济学院学报(人文社会科学版).2013，10(5):33-34.[4]杨薇，朱忠贵.潜江市小龙虾产业发展存在的问题及对策[J].科技创业月刊，2013(05):54-55.[5]孙继成，关故章，袁著安，等.对潜江龙虾产业发展的思考[J].现代农业科技，2013(20):310，318.转载注明来源:https://www.xzbu.com/1/view-11138454.htm